嘉義東石隱藏美食一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

參加922中秋晚會民眾請多利用免費接駁車服務 新聞來源：日月潭國家風景區／2007-09-19 2007日月潭嘉年華中秋晚會將於9月22日晚間19時至22時假伊達邵碼頭盛大舉辦。 惟伊達邵地區停車空間有限，請民眾多加利用免費接駁車服務南投縣警察局及本處人員將確實執行交通管制，以確保接駁車順利通行您可將汽車停放於水社地區之向山、中興、九龍口等停車場並搭乘免費接駁車或於水社碼頭搭乘遊艇抵達伊達邵地區回程可搭乘免費接駁車至各停車場取車 免費接駁車路線：向山臨時停車場--水社遊客中心（中興停車場）--九龍口臨時停車場--蘭園（文武廟、蘭園停車場）--孔雀園停車場--伊達邵（德化派出所前）接駁時間：15：00—23：00班次：共有10輛接駁車循環接送，約每20至30分鐘1班次

旅遊新聞02

令人震懾的美景－南投信義鄉 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-03-31 南投信義鄉是一個充滿原始山林的觀光勝地，有許多迷人的自然美景。在這個步調緊湊的生活裡，不彷拋開城市中的壓力，來信義鄉享受無拘無束的山野旅程，體驗大自然的極致魅力，為您充飽電再出發！信義鄉裡有棵巨大的神木村神木，是一棵至今約八百至一千年歷史的樟樹，神木樹幹胸圍約有十六公尺，高度有五十公尺以上，樹冠的面積更是達到兩百平方公尺，是信義鄉民相當敬重的「萬年神木樟樹公」，不僅成立管理委員會以保護樟樹公，更在神木前擺上石桌、香爐與燭臺等物品，供民眾祭祀樟樹公，並且在每年春節、端午節與農曆七月十五日時也都會舉辦大型祭典，主要是為神木村祈求平安與消災解厄。遊客可以到神木村中看看這棵台灣最大的樟樹公，親自體驗巨大老樹的風采。海拔高度2610公尺的塔塔加遊客中心是新中橫公路的最高點，屬於玉山國家公園所規劃的遊客中心，並且在周圍設置了自導式的導覽步道，成為信義鄉的新興景點。遊客中心裡有各種導覽手冊以及多媒體影音導覽，還有專業的解說人員在這裡為您服務。這裡的景色美得令人震驚，蔚藍的天空、青翠的山巒與清新的空氣，走在步道中時時刻刻都在享受著天然美景，每處都可眺望晴空與大地！全台灣最高的高山湖泊七彩湖位於南投與花蓮的交界點，海拔高度約兩千九百公尺，是許多愛好登山的遊客喜愛的登山地，從登山口到七彩湖約有十二公里的步道，步道雖平緩但相當長，因此走來相當耗費體力，不過步道旁的原始林相也是吸引遊客們的因素之一。走過十二公里長的步道之後，就可以看見著名的七彩湖，七彩湖位處在青山環抱之中，湖面常因太陽光線的照射而展現出瑰麗的色彩，因此被賦予了七彩湖的美稱。

旅遊新聞03

6/19端午節　中市路邊收費停車場暫停收費一天 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-06-12 依據台中市政府交通局公告96年6月19日端午節，以下收費停車場，暫停收費一天，暫停收費期間，民眾仍得依序停車，如果民眾有發現冒充收費者，請撥110電話檢舉。暫停收費之路外停車場有：市府前廣場停車場、市府第二辦公大樓1樓後方及地下2樓停車場、中賓平面停車場、永興平面停車場、廣八廣場停車場、吉龍平面停車場、平和平面停車場、林森平面停車場、惠來平面停車場、金龍平面停車場、金華平面停車場、東欣(停164、停167)平面停車場、文心森林公園附屬停車場、惠政(公2-1)停車場、福恩(普濟溪臨時加蓋)停車場、舊社(停6)平面停車場、精武路廣場停車場等，均暫停收費1天。照常24小時收費營運之公營立體停車場有：東興、大誠、自由一期及地下府後街、台中公園地下停車場仍照常24小時收費營運。

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